Rezeptauswahl

Crema Catalana
Schritt 1: Alle Zutaten bereitstellen. Milch mit Rahm, Vanillemark, -stängel und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte...
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Pastéis de Nata
Schritt 1: Den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Den Blätterteig Raumtemperatur annehmen lassen und Kreise...
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Costilla de res
Schritt 1: Fleisch waschen, trockentupfen, mit gemörserter Pfeffermischung einreiben, in einen Beutel legen und vakuumieren, 48h in den Kühlschrank...
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Datiles rellenos envueltos en panceta
Schritt 1: Ofen auf 180°C vorheizen Schritt 2: Datteln mit einem Messer längs aufschneiden und Kerne entfernen Schritt 3: Bratspeckscheiben...
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Champignones al Jerez
Schritt 1: Die Champignons putzen und die Stiele abschneiden. Schritt 2: Die Knoblauchzehen und Schalotten schälen und feinhacken. Die...
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Aioli (ohne Ei)
Schritt 1: Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. (Muss nicht sein, kann auch einfach länger püriert werden) Schritt 2: Die gesamte...
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Gambas a la plancha con aioli
Schritt 1: Gambas unter fliessendem Wasser reinigen und trocknen Schritt 2: Für die Marinade folgende Zutaten in eine Schale geben: genügend...
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Pulpo a la gallega
Zubereitung: Schritt 1: Vom Oktopus den Kopf mit einem Messerschnitt von den Armen abtrennen. Die Innereien aus dem Körper entfernen, ebenso das...
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