Rezeptauswahl

Danis Schlemmerabend
Käse-Bier-Suppe Danis Pilzpastetli Forellenmousse mit Dill Haselnuss-Crèpes Knusprige Schweinshaxe mit Knödel und Sauerkraut
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Rindshuftrollen und Co.
Apérogebäck mit Speck und Käse Gedämpfter Fisch mit Rouille Rindshuftrolle mit Knoblauchbutter Spinatrisotto mit Erbsen Caramellisierte...
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Apérogebäck mit Speck und Käse
Blätterteig ausrollen und mit den Specktranchen belegen. Käsescheiben nicht zu dicht darauf verteilen. Mit etwas Pfeffer aus der Mühle...
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Erdbeer-Clafoutis
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C). Erdbeeren in der ausgebutterten Form verteilen. Restliche Zutaten in eine...
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Caramelisierte Tomaten
Wasser zum kochen bringen und die Tomaten ca. 1 Minute blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Butter in einer breiten Pfanne...
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Spinatrisotto mit Erbsen
Den Spinat gründlich waschen. Tropfnass in eine Pfanne geben und so lange dünsten, bis die Blätter zusammengefallen sind. In ein Sieb abschütten,...
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Rindshuftrolle mit Knoblauchbutter
Das Fleisch der Länge nach waagrecht auf-, jedoch nicht durchschneiden. Zwischen 2 Blatt Klarsichtfolie auslegen und mit dem Fleischklopfer oder...
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grillierte Peperoni
Ofen auf Grillstufe vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Peperoni (Paprika) unter fliessendem Wasser waschen. Deckel wegschneiden und...
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