Rezeptauswahl

Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen
• Medaillons mit Senf einreiben, würzen, mit Speck umwickeln, Bratbutter erhitzen, Rosmarin-Stängel beigeben, Fleisch beidseitig je ca. 3 Min....
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Randen-Kokos-Suppe
• Kokosmilch und Bouillon aufkochen • Randen beigeben, Hitze reduzieren, ca. 20 Minuten köcheln, bis die Randen sehr weich sind • Suppe fein...
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Apfelstrudel
• Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in feine Scheiben/Stifte schneiden • Zitronenschale und -saft, Sultaninen,...
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Ruedis Menue zum Geniessen
- Zitronenthymian-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken - Rindshohrücken mit Chimichurri - Fenchel aus dem Ofen - Randen mit Knoblauch...
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Lemon Meringue Pie
Ofen vorheizen: Umluft 180°C, Ober- und Unterhitze 200°C TEIG: Wähenform (Ø26cm) Boden mit Backpapier belegen, Seiten mit Backspray...
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Chimichurri
Die Kräuter, Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch werden fein gehackt und mit den anderen Zutaten in einen Mörser gegeben. Dazu kommt der Saft der...
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Fenchel aus dem Ofen
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Falls die Aussenblätter der Fenchelknollen braune Stellen haben oder angetrocknet sind, entferne sie. Die...
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Randen im Ofen gebacken
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Knoblauch in der Schale ca. 15 Minuten in einer kleinen Bratpfanne braten, bis er weich ist. Ein...
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