Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Spargel-Cordonbleu Rolle (27 Aufrufe)
Spargeln waschen, hinteren holzigen Teil abschneiden und in ca. 8cm lange Stücke schneiden. Pouletbrüste längs tranchieren und zwischen zwei...
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Lammkarree mit Pfefferminzsauce (42 Aufrufe)
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Marinade mit fein gehacktem Knoblauch, LAMB RUB-Gewürz und Olivenöl herstellen und die Racks fein damit...
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Roastbeef (61 Aufrufe)
Das Roastbeef in Butterschmalz rundherum scharf anbraten. Dann Knoblauch, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben und ca. 3 min. mit anschwitzen. Ein...
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Wildschweinbraten (74 Aufrufe)
Fleisch zuputzen, Abschnitte aufheben, sie werden für die Sauche benötigt. Fleisch mit Salz, Pfeffer einreiben, kurz ziehen...
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Blumenkohlbombe (105 Aufrufe)
Den Blumenkohl waschen und den Strunk sowie die Blätter entfernen. Ganz lassen! Einen Topf aufsetzen und den Blumenkohl im Salzwasser für ca. 12...
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Indisches Lammcurry (382 Aufrufe)
Wir beginnen mit der Trockenmarinade: Alle Zutaten in einer Pfanne bei niedriger Temperatur leicht rösten. Danach zu einem feinen Pulver mahlen...
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Ossobuco alla Milanese mit Safranrisotto und Cremolata (261 Aufrufe)
Bindegewebe der Kalbshaxen rundherum mehrfach einschneiden. Haxen mit etwas Küchenschnur binden, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebeln...
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Lammschulterbraten mit Rhabarber und Bärlauch (191 Aufrufe)
Rhabarber Wasser und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Rhabarber beigeben, im Sud...
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Flank-Steak-Rollbraten vom Grill (361 Aufrufe)
1. Käse, Semmelbrösel und Paprikawürfel in einer mittelgrossen Schüssel vermischen. Knoblauch zusammen mit den frischen Kräutern fein hacken und...
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Hirschrack mit Brombeersauce (348 Aufrufe)
Backofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rack mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch mit der flachen Seite eines Messer zerdrücken. Die...
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