Rezeptauswahl

Rotes Apfel-Trifle
Vanillestengel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit Milch, Zucker, Maizena und Eiern mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren...
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Grüne Spargeln mit frischem Bärlauch
Das untere Ende vom Spargel schälen und ca. 2 cm vom Ende abschneiden. Spargel waschen und trockentupfen Die Zwiebel und etwas Zitronenabrieb in...
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Zitronen-Rosmarin-Kartoffeln
Die Kartoffeln ungeschält in nicht zu viel Wasser oder im Dampf nur gerade knapp weich garen. Leicht abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln schälen...
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Kalbskotelett mit fruchtiger Senfsauce
Kalbskoteletts 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen Schalotte, Sellerie und Aprikosen sehr fein würfeln. 1 EL Butter in einer...
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Auberginensüppchen geröstet
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine feuerfeste Form...
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Schichtdessert mit Weintrauben
Zubereitung (ca. 45 Min., 2 Std. kühl stellen) Weintrauben abspülen und gut abtropfen lassen, von den Stängeln zupfen, sehr grosse Trauben...
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Portweinreduktion
Echalotte in feine Würfel schneiden und mit 1 EL Butter in einer Pfanne glasig dünsten Mit dem Portwein und dem Rotwein ablöschen, die Kräuter...
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Gemüse-Spaghetti
Ruebli und Zucchetti mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten, oder mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden Butter...
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