Rezeptauswahl

Polenta bianca
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. 2. Bouillon...
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Kaninchen in Rotwein geschmort
1. Fleisch trocken tupfen, würzen und mit Mehl bestäuben. Speck in wenig Bratcrème bei grosser Hitze anbraten, Hitze reduzieren. Kaninchen...
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Mostbröcklitatar mit Honig-Gurkensalat
Mostbröckli-Tatar Tomaten, Mostbröckli und Crème fraîche mischen, würzen. Honig-Gurkensalat Senf mit Öl und Essig in einer Schüssel...
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Kressesuppe mit Twister
Twister Teig längs in Streifen schneiden, einzeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Öl bestreichen, Kümmel oder...
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Aargauer Hackbraten
Nüsslisalat mit Ei und Croutons Rüeblisuppe mit Ingwer Aargauer Hackbraten Rosmarin-Kartoffelstock Gebratener Blumenkohl Apfelwähe
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Apfelwähe
Für den Kuchenteig: Mehl, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Quark, Wasser und Essig beigeben, rasch zu einem glatten Teig zusammenfügen,...
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Blumenkohl gebraten
Blumenkohl rüsten und Röschen in kleine flache Teile schneiden. Langsam in Bratbutter braten bis sie weich sind und eine schöne Bräunung...
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Rosmarin-Kartoffelstock
Kartoffel schälen und würfeln, offen im Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln...
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