Rezeptauswahl

Apfel-Rosmarin-Kuchen
Teig: Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und eine Prise Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem andern darunter rühren, weiter rühren,...
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Pilzpastetli
Schalotte und Knoblauch in der Butter andämpfen. Gemüsewürfel mitdünsten. Gerüstete Pilze beifügen und kurz anbraten. Mit Mehl bestäuben und...
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Steinpilzsuppe
Die getrockneten Steinpilze min. 30 Min. im lauwarmen Wasser einweichen. Kartoffel schälen und fein reiben. Frische Steinpilze putzen und in...
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Pilzmenue
Steinpilzsuppe Pilzpastetli Kalbskotelett mit Pilzsauce und Nudeln Apfel-Rosmarin-Kuchen
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Kalbskotelett mit Pilzsauce
Kotelett würzen und scharf anbraten. Im Ofen bei 60 Grad nachziehen lassen. Pilze putzen und je nach Grösse ewas zerkleinern. Portionenweise...
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Pilzsauce
Pilze putzen und je nach Grösse ewas zerkleinern. Portionenweise in Butter anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch gehackt, mit...
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Pouletwürfel an feuriger Whiskysauce
Erdbeer-Ananas-Bowle Polenta-Muffins Scampi an Proseccosauce mit Rüebli-Nüdeli Pouletwürfel an feuriger Whiskysauce Polenta-Turm mit...
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Orangen-Whisky-Cerème
Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weissen Haut schälen. Dann die Schnitze aus den Trennhäuten schnei-den. Die Orangenkonfitüre...
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