Rezeptauswahl

Schicht-Menue delux
Speckschnecken Chicorée-Kiwi-Salat mit Mozarellini Orientalisches Tatar mit Avocado Lasagne mit Lachs und Spinat Kirschen mit Amaretti und...
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Kirschen mit Amaretti und Rahmquark
Kirschen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Pfanne mischen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten knapp weichkochen. Beiseitestellen und...
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Lasagne mit Lachs und Spinat
Spinat Zwiebeln schälen, fein schneiden, Knoblauchzehe in Presse zerdrücken und in Öl andämpfen. Spinat dazugeben und mit Salz, Pfeffer und...
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Orientalisches Tatar mit Avocado
Rindhuft fein schneiden und mit dem Dukkah mischen. Sauerrahm mit ½ abgeriebener Limettenschale, Salz und Pfeffer mischen. Limettensaft,...
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Chicorée-Kiwi Salat mit Mozzarelline und Nüssen
Salate nicht zu klein schneiden. Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Salaten und abgetropften Mozzareline mischen. Olivenöl,...
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Speckschnecken
Peterlilie fein hacken, mit Mascarpone und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mascarpone auf Blätterteig verstreichen, mit...
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Januar-Menue
Fischsuppe Pilzteigwaren Roastbeef Bearnaise Sauce Rösti-Muffins Bailys-Mousse
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Baileys-Mousse
Eigelb und Zucker über dem heißen Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit einem...
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