Rezeptauswahl

Erbsen französische Art
Die Erbsen aus den Schoten lösen, mit Wasser spülen und trocknen. Die Schalotten schälen, in spalten schneiden und während ca. 5 Minuten im...
» vollständig anzeigen

Taube gebraten aus dem Ofen
Rosinen in einer Schüssel mit Cognac übergiessen und einweichen lassen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Tauben innen...
» vollständig anzeigen

Entenleber mit Apfel auf Toast
Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden, in kleine Stücke schneiden und sofort in 1 EL Zitronensaft wenden. Butter in einem...
» vollständig anzeigen

Typisch Frankreich
Entenleber mit Apfel auf Toast Taube gebraten mit Thymian-Rosinen Erbsen auf französische Art Französische...
» vollständig anzeigen

Rotweinsauce
• 1 EL Butter erhitzen • Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. andämpfen • Tomatenpurée und Senf beifügen, kurz...
» vollständig anzeigen

Bohnen gedämpft
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen • Zwiebel und Bohnenkraut zugeben, kurz andämpfen • Bohnen zufügen, auf kleiner Hitze unter...
» vollständig anzeigen

glasierte Karotten
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden • Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Karotten beigeben und kurz in der Butter bei...
» vollständig anzeigen

Rindsfilet auf Blätterteigkissen
Randen-Kokos-Suppe Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen Glasierte Karotten Gedämpfte Bohnen Rotweinsauce Apfelstrudel mit...
» vollständig anzeigen