Rezeptauswahl

Baileys-Mousse
Eigelb und Zucker über dem heißen Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit einem...
» vollständig anzeigen

Rösti-Muffins
Kartoffeln, Eier und Käse mischen und in die vorgefettete Muffin-Form verteilen. Speck einrollen und auf jedes Muffins legen. Ca. 25 Minuten in...
» vollständig anzeigen

Bearnaise
Weinessig, Weißwein, Schalotten, Estragon, Petersilie und Kerbel so lange kochen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Butter erhitzen, bis sie...
» vollständig anzeigen

Roastbeef
Das Roastbeef in Butterschmalz rundherum scharf anbraten. Dann Knoblauch, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben und ca. 3 min. mit anschwitzen. Ein...
» vollständig anzeigen

Pilzteigwaren
Teigwaren im Salzwasser knapp al dente kochen (1 dl Teigwarenwasser bei Seite stellen) Petersilie, Kichererbsen, Peperoncino, Baumnüsse und 1 dl...
» vollständig anzeigen

Fischsuppe
Das Gemüse putzen, die Schalotten in Streifen (nicht in Ringe), die Karotten in dünne Scheiben und die hellgrünen Teile des Lauchs in breite...
» vollständig anzeigen

Fondue Chinoise
Fondue Chinoise mit Rindfleisch und Pouletbrust (Handschnitt) Mayonnaise ohne Ei...
» vollständig anzeigen

Knoblauch Mayonnaise
In die Mayonnaise den Knoblauch hineinpressen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kühl stellen bis zum Gebrauch.
» vollständig anzeigen