Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenKürbis-Flammkuchen

Zutaten:
Für 8 Personen
2 ausgewallte Flammkuchenteige
200 g Crème fraîche
400 g Butnut-Kürbis
2 rote Zwiebeln
2 Birnen
2 El Olivenöl
50 g Baumnusskerne
60 g geriebener Käse
1/2 Bund Thymian
Salz
Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken

Zubereitung:
Ofen auf 240 Grad vorheizen.
Teige entrollen, mit dem Backpapier auf je ein Blech ziehen. Crème fraîche salzen, Teige damit bestreichen, Chiliflocken darüberstreuen.

Kürbis und Zwiebeln schälen, mit den birnen in ca. 4 mm diccke Scheiben, hobeln. Alles auf den teigen verteilen, würzen, Öl darüber träufeln.

Baunuskerne grob hacken, mit dem Käse darüberstreuen.

Backen: ca. 20 Min auf der obersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Thymianblättchen abzupfen, darüberstreuen.