Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Gourmet Koteletts (4961 Aufrufe)
Senf, Salz, Pfeffer, Curry und Knoblauch mischen und Koteletts damit bestreichen. In Bratbutter beidseitig anbraten und in eine feuerfeste Form...
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Hirschentrecôte mit Feigensauce (2005 Aufrufe)
Fleisch eine Std. vor der zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Pfeffer grob zerstossen, Rosmarin fein hacken. Fleisch in der...
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Kalbsfilet gefüllt mit Dörrapfel und Salbei (1664 Aufrufe)
Für die Füllung Dörräpfel und Apfelwein oder -saft aufkochen, von der Platte ziehen, auskühlen. Ofen auf 80°C vorheizen, eine Platte und...
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Perlhuhn mit Schwarzwurzelgemüse (1696 Aufrufe)
1. Die Wurzeln mit einer Bürste unter fliessendem Wasser gründlich reinigen Mittels einem Sparschäler die Wurzeln schälen (Latexhandschuhe) und...
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Fleischvogel spezial mit Portweinsauce (2308 Aufrufe)
Rindsplätzli beidseitig würzen und auf einer Seite mit Senf bestreichen. Auf die Senfseite mit Salbei und Rohschinken belegen. Speck, Rüebli und...
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Entrcôte double (1728 Aufrufe)
Senf Öl und Pfeffer gut verrühren, Fleisch damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Tag marinieren. Fleisch ca 30 Min. Vor dem...
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Pfeffer-Hacksteaks (1618 Aufrufe)
Für die Hacksteaks die Frühlingszwiebel fein hacken. In der Butter 2 Minuten glasig dünsten. In eine Schüssel geben und abkühlen...
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Schweinefilet nach Sardischer Art (2342 Aufrufe)
Für die Füllung Petersilie, Basilikum, Salbei, Pecorino und Parmesan fein hacken, mit Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen. Filet mit...
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Coq au Riesling (2184 Aufrufe)
Pouletstücke würzen und bemehlen. In Bratbutter kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen. Feingehackte Schalotten in der gleichen Pfanne...
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Brochetas de Cordero al tequila - Lammspiess m. Tequila (1741 Aufrufe)
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Eine Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten zu...
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