Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Schweinefilet nach Sardischer Art (2385 Aufrufe)
Für die Füllung Petersilie, Basilikum, Salbei, Pecorino und Parmesan fein hacken, mit Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen. Filet mit...
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Coq au Riesling (2212 Aufrufe)
Pouletstücke würzen und bemehlen. In Bratbutter kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen. Feingehackte Schalotten in der gleichen Pfanne...
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Brochetas de Cordero al tequila - Lammspiess m. Tequila (1777 Aufrufe)
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Eine Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten zu...
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Pollo con Mole Poblano - Poulet mit Schokoladen-Chili-Sauce (3239 Aufrufe)
In einem grossen Topf gehackte Zwiebel und die fein gehackten Chilischoten bei mittlerer Hitze andünsten. Bei niedriger Temperatur gemahlene...
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Chiles en nogada - Paprikaschoten mit Walnusssauce (1886 Aufrufe)
Von den Peperoni oben einen Deckel abschneiden, von den Sehnen und Kernen säubern. Die Peperoni in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Mit...
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Rehrückenmedaillon mit Brombeer-Schokoladen-Sauce (3022 Aufrufe)
Backofen auf 120 Grad (Umluft 100 Grad) vorheizen. Rehrücken abbrausen, trocken tupfen, Sehnen mit einem scharfen Messer wegschneiden....
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Perlhuhnbrust mit Kirschenchutney (2196 Aufrufe)
Den Backofen auf 80 C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und von evtl. Sehnen auf der...
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Rindsfilet mit Madeirasauce (2768 Aufrufe)
Rindsfiletsteak mit Salz und Pfeffer würzen und in der Bratbutter kurz und kräftig anbraten. Das Fleisch, die Kräuter und die leicht...
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Stifado - Rindseintopf mit Zwiebeln (1861 Aufrufe)
Das Fleisch in 3 cm dicke Würfel schneiden und in dem heissen Olivenöl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer gut würzen. Fleisch aus dem Topf...
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Bifteki - griechische Hackplätzli (2619 Aufrufe)
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, mit Hackfleisch, Paniermehl und Ei mischen. Mit Salz, Pfeffer, und Oregano würzen. Aus der Masse...
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