Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Karibischer Rübli-Kartoffel-Eintopf (994 Aufrufe)
Zwiebel klein schneiden, in dem Öl anschwitzen, Rübli und Kartoffeln würfeln, dazugeben und leicht anbraten. Mit der Kokosmilch und der Dose...
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Hähnchenkeulen mit Sauce Chien (Creolisch) (931 Aufrufe)
Sauce Chien: Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit kochendem Wasser übergiessen und abkühlen lassen. Die Sauce...
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Grillspiesse mit vier Gewürzen (La Réunion) (1099 Aufrufe)
Für die Marinade im Mörser Knoblauch und Ingwer zu einer Paste zerstossen, dann Sojasauce, Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss, Cayennepfeffer und...
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Gegrillte Lamm-Koteletts mit Zitrone (Mauritius) (1020 Aufrufe)
Für die Marinade in einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Die Koteletts darin wenden. Das Fleisch bedeckt über Nacht im...
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Emmentaler Lammvoressen mit Safran (2363 Aufrufe)
Lammfleisch in reichlich Wasser einmal kurz aufkochen, in ein Sieb abgiessen und kalt abspülen. Rüebli, Sellerie und Pfälzer Rüben schälen, in...
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Kaninchen in Rotwein geschmort (1044 Aufrufe)
1. Fleisch trocken tupfen, würzen und mit Mehl bestäuben. Speck in wenig Bratcrème bei grosser Hitze anbraten, Hitze reduzieren. Kaninchen...
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Aargauer Hackbraten (1236 Aufrufe)
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Brot in Würfeli schneiden, mit dem Ei in eine Schüssel geben, Milch beigeben, mischen. Zwiebel schälen, fein hacken,...
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Piccata Milanese mit Schweinsfilet (1527 Aufrufe)
1. Schweinsfilet in dünne Plätzli schneiden, flach klopfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen 2. Mehl in einen flachen Teller...
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Kalbskotelett mit fruchtiger Senfsauce (1255 Aufrufe)
Kalbskoteletts 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen Schalotte, Sellerie und Aprikosen sehr fein würfeln. 1 EL Butter in einer...
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Filet Wellingteon (1319 Aufrufe)
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Medaillons würzen, beidseitig je ca. 1 Min. anbraten....
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