Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Flank-Steak-Rollbraten vom Grill (434 Aufrufe)
1. Käse, Semmelbrösel und Paprikawürfel in einer mittelgrossen Schüssel vermischen. Knoblauch zusammen mit den frischen Kräutern fein hacken und...
» vollständig anzeigen

Hirschrack mit Brombeersauce (427 Aufrufe)
Backofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rack mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch mit der flachen Seite eines Messer zerdrücken. Die...
» vollständig anzeigen

Entgeschnetzeltes mit Pilzen und Birnen (310 Aufrufe)
Fettschicht der Entenbrüstli vorsichtig entfernen, Fleisch in Stücke schneiden. (Kann separat gebraten und als Beilage dazuserviert...
» vollständig anzeigen

Schweinefilet mit Gremolata (405 Aufrufe)
1. Zuerst den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze (Umluft 140°C) vorheizen. 2. Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Petersilie,...
» vollständig anzeigen

Taube gebraten aus dem Ofen (443 Aufrufe)
Rosinen in einer Schüssel mit Cognac übergiessen und einweichen lassen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Tauben innen...
» vollständig anzeigen

Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen (429 Aufrufe)
• Medaillons mit Senf einreiben, würzen, mit Speck umwickeln, Bratbutter erhitzen, Rosmarin-Stängel beigeben, Fleisch beidseitig je ca. 3 Min....
» vollständig anzeigen

Rehentrecôte nach Markus Stöckle (639 Aufrufe)
Fleisch ca. 1 Std. vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 140 Grad vorheizen. Fleisch in einer sehr heissen Bratpfanne rundum...
» vollständig anzeigen

Lammcurry Südafrikanisches (1373 Aufrufe)
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Fleisch im heissen Butterschmalz...
» vollständig anzeigen

Rindshuftrolle mit Knoblauchbutter (619 Aufrufe)
Das Fleisch der Länge nach waagrecht auf-, jedoch nicht durchschneiden. Zwischen 2 Blatt Klarsichtfolie auslegen und mit dem Fleischklopfer oder...
» vollständig anzeigen

Schweinshaxe knusprig (449 Aufrufe)
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie schälen. Alles in grobe Würfel schneiden und in einen geölten...
» vollständig anzeigen