Kategorie Desserts und Gebäck

Desserts und Gebäck

Für die 'Süssen' unter unseren Gästen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Bayrische Crème (535 Aufrufe)
Milch in einen Kochtopf geben. Vanillepaste in die Milch geben, erwärmen. Gelatine in kaltes Wasser legen. Rahm steif schlagen. Eigelb und...
» vollständig anzeigen

Crema Catalana (834 Aufrufe)
Schritt 1: Alle Zutaten bereitstellen. Milch mit Rahm, Vanillemark, -stängel und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte...
» vollständig anzeigen

Pastéis de Nata (824 Aufrufe)
Schritt 1: Den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Den Blätterteig Raumtemperatur annehmen lassen und Kreise...
» vollständig anzeigen

Karamellisierte Eierlikör-Cannelloni mit Orangensauce (1332 Aufrufe)
Crêpes: Eier mit der Milch verrühren. Prise Salz und Öl zufügen. Langsam das Mehl unterrühren. In einer Pfanne 4 Crêpes ausbacken....
» vollständig anzeigen

Babas au Rum (847 Aufrufe)
Schritt 1 Butter schmelzen, sie sollte flüssig aber nicht heiss sein. Angewärmte Milch (35°) in eine Rühr-schüssel geben und die Hefe...
» vollständig anzeigen

Caramel-Aprikosen mit Joghurtschaum (836 Aufrufe)
1. Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Vanille und Zucker mischen, über die Aprikosen streuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. Den...
» vollständig anzeigen

Profiteroles (1076 Aufrufe)
Brandteig: Wasser mit Butter, Zucker und einer Prise Salz aufkochen. Das Mehl sieben und im Sturz beigeben. Mit einer Kelle solange rühren bis sich...
» vollständig anzeigen

Kumquatsragout (973 Aufrufe)
Kumquats waschen, halbieren und ev. entkernen. Wasser aufkochen, Kardamom leicht quetschen und mit den Kumquats in den Topf geben. 10-12 Min. bei...
» vollständig anzeigen

Gruyère-Crèmeschnitte (931 Aufrufe)
Für den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten kühl stellen. Teig 3 mm dick auswallen, 12 Rechtecke von ca. 8 x 4 cm ausschneiden. Rahm und...
» vollständig anzeigen

Guinness Schoggimousse (878 Aufrufe)
1.Die Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, danach das Guinness beifügen und gut...
» vollständig anzeigen