Kategorie Beilagen

Beilagen

Variieren mit verschiedensten Beilagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Knöpfli (956 Aufrufe)
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Milchwasser und Eier verklopfen, auf einmal dazugiessen. Mit eine Kelle mischen und so lange klopfen, bis...
» vollständig anzeigen

Randenrisotto (969 Aufrufe)
Für den Risotto Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Randen schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen....
» vollständig anzeigen

Süsskartoffel Stampf (1032 Aufrufe)
Die Süsskartoffeln schälen und grob in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser zugedeckt 20 - 25 Minuten garkochen. Danach abgiessen und bei...
» vollständig anzeigen

Creolischer Reis mit roten Bohnen (1005 Aufrufe)
Bohnen Die Bohnen am Vortag im Wasser einweichen. Am folgenden Tag im Einweichwasser zum Kochen bringen. Das Lorbeerblatt, die Nelken, den...
» vollständig anzeigen

Schneekartoffeln (1719 Aufrufe)
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, im Dampf weich garen und durch das Passevite (grosse Lochscheibe oder Kartoffelprresse) drehen. Butter...
» vollständig anzeigen

Polenta bianca (1056 Aufrufe)
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. 2. Bouillon...
» vollständig anzeigen

Rosmarin-Kartoffelstock (1210 Aufrufe)
Kartoffel schälen und würfeln, offen im Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln...
» vollständig anzeigen

Bärlauchrisotto (1123 Aufrufe)
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In Butter bei mittlerer Hitze dünsten. Reis dazugeben. Unter Rühren mitdünsten, bis er glasig ist. Mit Wein...
» vollständig anzeigen

Pasta selbstgemachte (1474 Aufrufe)
Alle Zutaten in einen Cutter geben. Die Maschine kurz laufen lassen, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Denn noch etwas krümeligen Teig...
» vollständig anzeigen

Zitronen-Rosmarin-Kartoffeln (1088 Aufrufe)
Die Kartoffeln ungeschält in nicht zu viel Wasser oder im Dampf nur gerade knapp weich garen. Leicht abkühlen lassen. Dann die Kartoffeln schälen...
» vollständig anzeigen