» Rezept druckenAustern mit Gin
Zutaten:
Austern
Gin
Schalotten/Essig - Mischung:
1 Schalotte
Rotweinessig
Zubereitung:
Backofen auf 70 - 80 Grad vorwärmen.
Die ungeöffneten Austern während 3 - 5 Minuten in den Ofen schieben, rausnehmen und einige Minuten stehen lassen.
Dann die Austern öffnen, Fleisch von der Schale lösen, auf einer Schalenhälfte platzieren.
Ein paar Tropfen (oder mehr) Gin über die Austern geben.
Wieder ein wenig stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Schalotten Mischung zubereiten:
Schalotte fein würfeln
2 - 3 EL Rotweinessig , mischen, fertig
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