Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenMayonnaise ohne Ei

Zutaten:
400 ml Kaffeerahm
400 ml Rapslöl
2 EL Senf
Saft einer 1/2 Zitrone
2 EL Essig
Salz, Pfeffer ev. Maggie

Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes, schmales Gefäss geben (Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben).

Pürierstab auf den Boden des Mixgefässes stellen, kräftig mixen. Pürierstab langsam an die Oberfläche ziehen bis die Masse dick wird.