» Rezept druckenGuacamole
Zutaten:
Zutaten für 6 - 8 Portionen
3 Stk. Avocado, reif
1/2 Stk. Zwiebel
1 Stk. Tomate
1 EL Naturjoghurt o. Crème fraîche
Limettensaft
Salz
Zubereitung:
Die Avocados schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, so dass eine cremige Masse entsteht. Tomate mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Tomate, Zwiebeln und Naturjoghurt unter die Avocadomasse rühren. Zitronensaft und Salz beigeben.
Tipp: Kaufen Sie die Avocados einige Tage zuvor, damit sie auch wirklich reif und weich sind. Sollten sie noch zu hart sein, können Sie sie in Zeitungspapier eingewickelt bei Raumtemperatur zwei Tage lagern.
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