Zutaten:
250 g gekochtes Sauerkraut
2 rotschalige Äpfel
1/4 TL Paprika
1/4 TL Salz
wenig Pfeffer
2 ausgewallte Blätterteige (rund je ca. 32 cm im Durchmesse)
4 EL Senf
8 Wienerli
1 Eigelb
Zubereitung:
Sauerkraut kalt abspülen, abtropfen. Äpfel grob reiben, mit dem Sauerkraut und Paprika mischen, würzen.
Blätterteig ausrollen, vierteln, mit Senf bestreichen.
Sauerkrautmasse darauf verteilen.
Wienerli darauflegen.
Wienerli einrollen, Teig mit Eigelb bestreichen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Eventuell in Stücke schneiden.