Bohnen-Tomaten-Gemüse

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Zutaten:
800 g grüne Bohnen
2 weisse Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
200 g Kirschtomaten
1 Bohnenkraut frisch oder trocken

Zubereitung:
Die grünen Bohnen putzen, schräg halbieren und in kochendem Salzwasser 10 – 12 Minuten bissfest garen, dann abschrecken und gut abtropfen lassen.

Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 -4 Minuten andünsten.

Kirschtomaten halbieren. Bohnenkraut mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben und weitere 3 Minuten dünsten.

Bohnen untermischen und erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.