Bohnen gedämpft

Zutaten:
1 kg Bohnen, frisch, gewaschen und gerüstet
2 EL Rapsöl oder Butter
1 Zwiebel, fein geschnitten
4 dl Gemüsebouillon
wenig Bohnenkraut
wenig Salz
wenig Pfeffer

Zubereitung:
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen
• Zwiebel und Bohnenkraut zugeben, kurz andämpfen
• Bohnen zufügen, auf kleiner Hitze unter Rühren dämpfen
• Mit Gemüsebouillon ablöschen, auf kleiner Hitze zugedeckt ca. 25 – 30 Minuten dämpfen
• ev. mit Salz und Pfeffer würzen